شیرینی نارگیلی پودر نارگیل چرب ۱پیمانه (معادل ۶۰ گرم)،🌹پودر قند یا پودر شکر ۱پیمانه( معادل ۱۷۰ گرم)🌹روغن مایع ۲/۳پیمانه( معادل ۱۰۰ گرم)🌹سفیده تخم مرغ ۲تا۳ عدد (معادل ۶۰تا۹۰گرم)🌹وانیل نصف قاشق چایخوری ،(میتونید اصلأ استفاده هم نکنید)🌹آبلیمو ۱قاشق چایخوری 🌹🌹🌹🌹ابتدا پودر نارگیل وپودر شکر ونصف روغن ونصف سفیده تخم مرغ رو داخل غذا ساز میریزیم چند دور میزنیم تا کامل مخلوط بشه وپودر نارگیل نیز ریز تر بشه اگر غذا ساز در دسترس نبود میشه از چرخ گوشت استفاده کرد ودو بار مواد را چرخ کنیم.اگر مواد سفت بود کمی از روغن یا سفیده رابه مواد اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم. سپس مواد را روی ظرف آبجوش قرار داده به صورتی که با آب جوش تماس نداشته باشه وبه روش بنماری داغ میزنیم(به این صورت که روی حرارت با انگشت گرمای مواد رو حس کنیم طوری نباشه که خیلی داغ بشه یا بجوشه در غیر این صورت سفیده ها میبنده )وقتی مواد گرم شد وزبری شکر رو با انگشت حس نکردیم مواد را برداشته باقیمانده روغن و سفیده را در صورت نیاز اضافه میکنیم وبار دیگر داغ میزنیم که من اینجا فقط از دو تا از سفیده ها استفاده کردم. مواد را کنار گذاشته وقتی خنک شد داخل قیف ریخته ودرسینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم قیف میزنیم. در فر ۱۱۰درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵دقیقه قرار میدهیم 👈برای ترک دار شدن روی شیرینی ابتدا ۲دقیقه المنت بالا را روشن کرده تا روی شیرینی رویه ببنده سپس المنت بالا را خاموش والمنت پایین را روشن میکنیم وقتی شیرینی پف کرد و زیرش طلایی شد مجددا ۵دقیقه المنت بالا را روشن کرده تا روی شیرینی نیز طلایی شود.